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2014年草莓行業市場前景分析

2014-04-25 15:09:25報告大廳(www.xtbdm.com.cn) 字號:T|T

  草莓行業前景分析發現這幾年,在北京、上海、廣州、成都等大中城市郊區興起了自助式的草莓觀光旅游業。一般在草莓成熟時,果農開放草莓園,消費者支付一定的費用即可在園內自由采摘草莓,并可在園內享受旅游、餐飲等其他服務。這種觀光、休閑基地,很好的引導農業向第三產業發展,對果農和消費者來說都是一舉多得,大大的增加了農民收益,將是以后草莓種植的發展趨勢。

  草莓是多年生草本植物,是經濟價值較高的小漿果,其果實柔軟多汁、酸甜適口、營養豐富,而且外觀美麗、香氣濃郁,因而在國內外市場備受青睞,被譽為“水果皇后”。查看更多行業信息請點擊:草莓行業投資價值及前景咨詢報告

  草莓行業前景分析指出目前國內草莓消費以鮮果消費為主,國內主要大中城市對草莓鮮果消費需求旺盛,除少數西北偏遠地區無法實現遠距離銷售外,大中城市基本都能實現鮮果草莓需求的滿足。

  鮮果草莓的流通主要以“產地——超市——消費者”、“產地——批發市場——零售終端——消費者”以及“草莓種植戶——消費者”等流通模式來實現;此外,許多生產基地也通過建立無公害、綠色采摘園等方式吸引消費者在草莓豐收期進行采摘消費,這種消費模式下草莓的價格比零售相對更高,如草莓豐收期市場中草莓零售價格通常為10元-12元/kg,而采摘園設施大棚里草莓的價格則可以達到35元-80元/kg的水平,利用采摘園的經營模式能為生產基地帶來更高的經濟利潤。

  草莓行業前景分析指出國內草莓除鮮果消費外,部分草莓會加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等加工制品,進而投入國內外市場。其中,冷凍草莓是我國草莓制品出口的主要品種。由于草莓的鮮果消費更有營養,同時受加工技術、加工成本以及加工過程中草莓營養價值損耗較大等限制影響,草莓產品深加工發展空間相對有限。

  草莓行業市場研究報告統計顯示中國鮮果草莓出口量相比國際市場主要出口國保持在較低的水平。原因在于:一方面,國內草莓需求市場旺盛,產出主要滿足國內市場所需;另一方面,國內草莓品種多引自國際市場,但產出水平與國外相比較低,產品總體競爭力不及國外市場;再者,草莓出口需要的遠距離保鮮技術,國內大多數加工企業尚不能達到,即使能達到,產品的成本也相對很高,與國際市場同類品種相比缺乏一定的價格優勢。

  從中國草莓市場發展現狀來看,草莓生產還有很大的提升空間,一方面,通過改善品種以及繁育方式能有利于單產水平的明顯提升;另一方面,主產區的種植規劃進一步合理和有效資源的進一步整合有利于草莓生產加快實現規模效益的步伐。從行業前景分析來看,可以肯定的是,未來一段時期中國草莓產出能力將會呈現明顯的增加。盡管國內目前草莓需求旺盛,供給市場還存在很大提升空間。

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